春よ恋100%のピザ生地焼いてみました

レシピ

こんにちは、たなかです。
主婦ブログ続きます、本日はみんな大好きピザです!

■レシピ

https://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/recipe-e/recipe741/recipe-e741.html
このレシピに忠実に、専用粉も買って
ホームベーカリーで練って発酵スタンバイ。

一晩寝かせるんだよな~、朝ちゃんと起きないとなー
あれ……?一次発酵長いな……?と思ったら

ででーん。

食パン焼けちゃいました。

3枚焼きたくて、1.5倍量で作っていたので
みっちみちのピザパン(違

粉も心もとないので、春よ恋100%にして
二次発酵なしで作ることにしました。

■手順

粉類と水分の分量を量って
ホームベーカリーのピザ生地コースでお任せ。

一次発酵が終わったら分割して丸めて15分ベンチタイム。

手で丸く押し広げてトッピング。

オーブンレンジのレシピに移って
「ピザ二段メニュー」で余熱、焼き。

粉屋さんのレシピとオーブンのレシピの合わせ技です。

・マルゲリータ

・生ハム

・ツナマヨコーン

三種類焼けました♪

■苦手ポイント

苦手というか、大失敗でした。
まさかホームベーカリーのコース設定を間違えるとは。
うっかりさんをこんな時に発揮しなくてもいいのに……!

14番のピザ生地を選択したつもりで
12番の米粉パンを選択して焼いてしまったのが敗因です。

メニューは指差し確認しましょう。

■便利ツール

実は去年の引っ越し時に麺棒を紛失いたしまして、
のばすためのものが何もない状態でした。

主人がこれ使ったら?と渡してくれたのは
100均で買った水筒!

会社にお茶を詰めて持っていけるように買ったプラ製のボトルですが
これが意外に使えました!

蓋部分が平らなので、押し広げやすい。
寸胴なので、太い麺棒のようにして転がして使うこともできました。
代用、アリですね。

■まとめ

・春よ恋で作った生地は柔らかいので、手でも十分のばせます!
・指差し確認しましょう。
・塩だけは良いものを使うといいです。
※たなか家では一番いい、四国で買ったお塩を使いました。

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失敗は成功の基、を地で行くたなかでした。

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